[烘焙][低卡食譜] 抹茶天使蛋糕

2010-09-01

週五放假在家
一直作點心,作了抹茶天使蛋糕

抹茶天使蛋糕

蛋白 210g
塔塔粉 1t
代糖50g
低粉 120g
抹茶粉 1t
奶粉 40g
水 160g

做法:
1. 奶粉,水混勻, 低粉,抹搽粉混合過篩後加入,打蛋器混勻至看不到乾粉狀(會有顆粒,沒關係就放著)
2. 塔塔粉加入蛋白, 打到粗發泡後分三次加入代糖,打至9分發
3. 將1/3 的2加入1混勻後,再將全部的1加入2中,由下往上拌勻
4. 入模後,大力振幾下,放入烤箱180度c 10~15min

調整大小 DSCF1180

調整大小 DSCF1181

烤出來好成功喔~
有淡淡的抹茶奶香 >//////<
真好吃

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