[烘焙][低卡食譜] 巧克力玉米脆片

2010-08-23

我想應該沒有人會拒絕義美巧克力酥片
它真的很好吃哪...

原本在孟老師的食譜中有看到這一道簡易的餅乾作法,是用苦甜巧克力作的
可素齁......減肥之後,巧克力就是我不能吃的食物了
不管多好的巧克力都一樣啦
因為巧克力裡的可可脂含量超級高
巧克力=油+糖作出來的食物
減肥的人不可以吃

後來因為妃買了日文的無油食譜(妃妃你真是我的好麻吉)
那天逛到sogo又恰巧看到..就給他買了下來

ふとらないお菓子
バター、オイルなしでもこんなにおいしい

這是老師的blog
健康料理創作家 茨木くみ子

雖然是日文書,看的有一點辛苦,但我還是很開心的邊翻譯邊試作
感謝古狗大神的威力^^

這週加上小柯媽咪的部分還有自己手癢作的蛋糕麵包已經太多了
所以我就試了一個比較簡單的巧克力玉米脆片
這個配方不是使用巧克力作的呢
太奇妙了^^

材料:
玉米脆片(無糖) 50g
可可粉 30g
蛋白 1個
代糖 15g
煉乳 15g(這個部份我換成奶粉+5g水)
水10g

作法:
1. 除玉米脆片外的材料隔水加熱快速混勻
2. 離開溫水,加入玉米脆片快速拌勻
3. 分成15份,平鋪在烤盤上,薄薄的比較好
4. 180度C 烤12~13分鐘
5. 網架上放涼

這個一坨坨黑黑的是啥咪鬼= =
好醜喔!!!!
而且烤的不夠酥
下次我會再弄薄一點Orz
味道還不錯就是了
調整大小 DSCF1164

引用

發表留言

秘密留言

搜尋欄
RSS連結
連結
加為好友

和此人成爲好友

唉唉叫