[心得][小柯媽咪系列] 蛋黃酥

2010-08-23

可愛的小柯媽咪明明就不喜歡吃甜食
但是卻會作好多好多好好吃的甜點還有料理喔
這次要介紹的是經典中的經典~蛋黃酥~

每年中秋節前
柯家的三個大男生都會引頸期盼美味的月餅出現
親戚們&客戶們也是衷心期待可口健康的各式月餅快快來到
今年因為我跟小柯媽咪都在進行體重管理
所以就在我覺得今年可能跟各式月餅無緣的情況下
媽咪竟然買了蛋黃跟代糖紅豆餡回來啦!!!
媽咪good job!

我想吃甜食到個極限,所以乾脆連紅豆泥都自己作了/.\
但是媽咪說材料行有代糖紅豆餡, 就買回來玩了~
而且取代傳統的豬油,這次是用素食的酥油作的
(不過我猜熱量還是一樣給他頗高吧Orz)

配方的話是商業機密不公開
作法就跟一般書上寫的是一樣
如果紅豆餡是600g作24個
蛋黃每個放半顆
這樣每個作起來的份量,每個有...2.5份主食!!(等於5/8碗飯)
這會不會太恐怖了一點>"<
我偷偷吃了一個,罪惡感好深喔...
下次還是乖乖用雪印1/2來作好了= =||||
調整大小 DSCF1161


ps.小柯媽咪竟然忍耐住只吃半個!!@Q@ 神哪~請給我鋼鐵般的意志力~

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