[中餐][低卡食譜][小柯媽咪系列]偽越南牛肉河粉

2010-08-22

小柯媽咪從越南回來了之後
一直想念越南的牛肉河粉
所以馬上作出了這一道偽越南牛肉河粉

其實...就是用清燉的牛腱肉,加上越南帶回來的河粉組合成的料理

清燉牛肉材料:
牛腱肉
白蘿蔔
紅蘿蔔
洋蔥
蘋果或是有甜味的水果

方法如下:
1. 牛肉川燙切片去血水,白蘿蔔紅蘿蔔切塊,洋蔥去頭去皮,蘋果洗乾淨
2. 上述材料除蘿蔔外丟到鍋中煮滾轉小火慢燉約50分鐘
3. 再加入蘿蔔燉30分鐘
4. 起鍋前試吃牛肉是否軟爛(記得加鹽調味喔~)[減肥的人要加少一點]

越南牛肉河粉
材料:
清燉牛肉(含湯)
越南河粉(可於for外勞的超市獲得)
九層塔

方法如下:

1. 九層塔洗乾淨
2. 河粉煮熟撈起來,放入碗中,上面放上洗淨的九層塔
3. 清燉牛肉放進去,湯淋上去就完成了
調整大小 _MG_1626

ps.減肥的人不喝湯喔~ 所以湯不可以放太多~
真是簡單美味的料理呀~

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