[西餐][低卡食譜][小柯媽咪系列]海鮮番茄義大利麵

2010-07-18

小柯媽咪的愛心番茄海鮮義大利麵
因為太好吃了,一定要學起來!!

準備的材料如下

牛番茄5~6個
洋蔥半個
蛤俐半斤
花枝或是中卷一隻
乾義大利麵條
薄荷葉or蘿勒葉

首先,牛番茄屁屁劃上十字
放入滾水中煮 去皮
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接著,把番茄切丁(懶惰鬼也可以用果菜汁機,但是比較沒有番茄口感)
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洋蔥切丁
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加入一點點油(低卡食譜則改成水)
放入洋蔥炒一下
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接著加入番茄丁拌炒,加入水
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水滾後轉小火,蓋上蓋子悶煮(這個步驟是使番茄糊化)
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大約過10分鐘,打開蓋子看看
如果看到已經糊糊的了,就代表好了
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接著放入蛤利,花枝
讓材料熟就好了
因為蛤利本身就有鹹味
如果是減肥中的朋友
就不用再加鹽嚕

最後將新鮮的薄荷葉用剪刀或是刀子隨意切兩下,
灑在煮好的義大利麵條上
淋上剛剛煮好的醬汁
就是美味十足的番茄海鮮義大利麵嚕

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