[烘培][低卡食譜]清爽檸檬優酪幕思

2010-06-13

[烘培][低卡食譜]清爽檸檬優酪幕思

容器:底部可活動式約20cm幕思模

AB曲線瓶優酪乳*1瓶
蛋白一個
代糖5g
吉利丁片3片
檸檬皮屑一個檸檬的量
熱水50cc
蘇打餅乾或是玉米脆片40g(壓碎後放入模子底部)

做法:
1.吉利丁片剪小段泡冷水後,盡量去除水分,加到熱水中溶化(沒有化的,可以用微波爐或是隔水加熱)
2.代糖加入1中溶化
3.加入優酪乳以及檸檬皮屑到2中(順序別錯了,會發生瞬凝的慘劇喔~),至冰箱中冷卻到快要凝固又還沒有凝固的狀態
4.蛋白打到9分發,加入3,混勻
5.將4倒入模型中,放入冰箱2hr以上,即可冰涼食用

清爽檸檬優酪幕思
調整大小 DSCF0315

好吃又不胖,而且一大個才二主二肉,真划算哪..
調整大小 DSCF0325

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